Con l'inizio della stagione primaverile e per tutto il periodo estivo (a Martina Franca anche l'autunno è mite, tanto da aver soprannominato l'inizio di ottobre con "estate di San Martino", riconoscendo al Santo Patrono il merito di far precedere l'inverno con un periodo di tepore inaspettato), si potrà godere degli ampi spazi esterni in un'atmosfera avvolta dal profumo di lecci, cespugli di alloro e secolari ulivi tipici della macchia mediterranea.

I sentieri possono essere percorsi sia a piedi che in bicicletta incontrando daini o asini in libertà.

E per gli amanti del tempo libero Masseria Chiancone Torricella mette a disposizione un'ampia palestra interna, in cui tenersi sempre in forma.